свиные оболочки, продажа натуральной свиной оболочки, продажа свиной оболочки, продажа свиной черевы, продажа свиных мочевых пузырей, черева свиная, свиные пузыри мочевые

 

Ассортимент

Черева свиные мокросоленые

Страна производитель - Германия, США

Квалитет - IA         Длина пучка - 90м

Диаметр/калибр (мм)

32/34 34/36 36/38 38/40 40/42 42/45
 

На складе компании всегда в наличии большой ассортимент натуральной свиной черевы диаметром, мм: от 32 до 44+.

 

Пузыри свиные мокросоленые

Страна производитель - Германия

Фаршеемкость (кг)

1,0-1,5 1,5-2,0 2,0-2,5 2,5-3,0
 

Свиные пузыри мочевые

На складе компании всегда в наличии большой ассортимент натуральных пузырей свиных мочевых, фаршеемкостью от 1 до 3х кг. Пузыри поставляются в соленом виде (мокрый посол) в пластиковых бочках.

Свиные оболочки

Обработка и упаковка

  • Черева свиная поставляется в соленом виде (мокрый посол).
  • Черева свиная поставляется в пучках общей длиной 100 ярдов (91,44 м), рассортированными по диаметрам.
  • Как правило, черева свиная поставляется упакованная в сеточки по три пучка, чтобы исключить запутывание кишок или отдельными пучками.
продажа свиной оболочки, продажа свиной черевы, продажа свиных мочевых пузырей продажа свиной оболочки, продажа свиной черевы, продажа свиных мочевых пузырей

Черева свиная, как правило, подразделяется на две категории качества

Высшая категория:

  • Черева свиная хорошо очищена, без остатков слизистой оболочки, стенки должны быть крепкими, без дыр и выдерживать давление воды 0,05 МПа (0,5 кгс/см2).  Свиные оболочки должны быть стабильного качества и диаметра по всей длине отрезков. Пучки комплектуются в основном из длинных отрезков черев. Допускается пыльная брыжжеватость (так называемая «манка») до 0,1 мм.
  • Количество отрезков в пучке - не более 15 штук, количество коротких отрезков длиной до 2-х метров - не более 2-х.
  • Свиные оболочки используются при производстве колбасных изделий с автоматической откруткой колбас и сарделек на высокопроизводительном оборудовании (шприцах).

Категория А:

  • Свиные оболочки хорошо очищены от слизистой, серозной и мышечной оболочек; стенки должны быть крепкими и выдерживать давление воды 0,05 МПа. Пучки скомплектованы из длинных отрезков черев. В одном длинном конце черевы (свыше 12м) допускается одна нерасползающаяся дыра. Допускается небольшая брыжжеватость (до 0,5 мм) и незначительные остатки слизистой оболочки в виде тонких полосок - длиной не более 5см.
  • Количество отрезков в пучке не более 15 штук, количество коротких отрезков до 2 метров - не более четырех.
  • Черева свиная категории А используется как с автоматической, так и ручной откруткой колбас и сарделек.
 
 
продажа свиной оболочки, продажа свиной черевы, продажа свиных мочевых пузырей продажа свиной оболочки, продажа свиной черевы, продажа свиных мочевых пузырей продажа свиной оболочки, продажа свиной черевы, продажа свиных мочевых пузырей продажа свиной оболочки, продажа свиной черевы, продажа свиных мочевых пузырей